板桥爆浆早午餐!双层起司薯饼一刀切下有黄金瀑布_腾讯qq分分彩

来源: 未知 作者: admin 发布时间: 2018-11-05 18:25

  位于板桥的嘣啾X GAUZA,是由一对小情侣开创,主打台湾少见的「法式薄饼」,开店1年多,位置有点隐蔽,并没有太多人知道这间店,但附近居民大多一试成主顾,除了喜欢店里宽敞又舒适的空间,就是喜欢朴实又有创意的好味道啦!

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  用2片现炸薯饼跟切达起司片堆高制成,搭配从北欧瑞典进口、口感类似蔓越莓的的越橘酱,带点酸度跟甜味,跟薯饼结合之后,融合起司跟蛋液,口味不会太过油腻。不过,这款餐点不提供外带喔!

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  现切的苹果跟奇异果,搭配自制鲜奶油,淋上一层蜂蜜酱汁后,吃起来酸酸甜甜,奇异果的酸搭配苹果的甜及蜂蜜的香气,以及鲜奶油creamy的口感,仿佛像在吃水果千层蛋糕的感觉。

  同样是不能外带的餐点,店家希望可以推广在地文化,因此从新庄北埔买来客家桔酱,虽然客家桔酱对大部分人来说,口感可能有点微酸,但结合半熟蛋后跟自己煎的猪肉后,吃起来会比较搭,浓郁中也不会过酸,同时更添口感。

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  店家从新竹北埔运来的客家擂茶,搭配豆浆做出的饮品,建议先搅拌过后再喝,喝起来有五谷的香气,搭配跟擂茶的微苦绿茶味,口感非常微妙,老板谈起这道饮品时,强调是因为全台都在疯抹茶,「但我觉得台湾擂茶也很棒,希望大家能不忘初衷,喜欢台湾自家生产的原料。」

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  店家希望结合台湾特色的食材,所以选择肉松跟台式蛋饼的呈现方式,不过,口感却与台湾的蛋饼大大不同,老板说:「我们使用现做法式薄饼皮,并且不用油煎,所以吃起来比一般台式蛋饼清爽很多,口感软嫩之余,还多了奶香跟五谷香气,搭配起司的浓郁感,相当对味。」